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花生加工成花生酱的全过程

发布日期:2022-10-13

前言:花生是常见的一种坚果,花生酱是常见的蘸酱,那么花生是如何进一步加工成花生酱的呢? 下面就带你了解一下大规模生产的花生酱生产线都需要的设备。花生酱生产的工艺流程为:原料→去石去杂→烘烤→冷却→脱皮→挑选→磨......

花生是常见的一种坚果,花生酱是常见的蘸酱,那么花生是如何进一步加工成花生酱的呢? 下面就带你了解一下大规模生产的花生酱生产线都需要的设备。

花生酱生产的工艺流程为:原料→去石去杂→烘烤→冷却→脱皮→挑选→磨酱→搅拌→冷却→灌装。

一、烘烤

花生的烘烤温度一般为180℃左右,烘烤时间为30分钟左右,待花生皮颜色较深时便达到了制作花生酱的理想状态。

连续烘烤机 (2).jpg

二、去皮

烘烤冷却后,通过分半去皮机,很轻易地实现花生的去皮和分半。

三、粗磨、精磨

将去皮后后的花生仁用粗磨机打成粗浆,再通过胶体磨磨成细腻浆液。

胶体磨 (15).jpg

四、脱气

对调配好的料液用40兆帕的压力在均质机中进行均质,使浆料中的颗粒更加细腻,有利于成品质量及风味的稳定。

根据市场需求,花生酱生产线成套设备中的核心设备烘烤冷却一体机和磨酱机进行了多项改进和优化,加工精细度进一步提升,使该生产线机械化程度高、全密闭生产,具有操作简单、运转平稳、噪音小、易维修、耐腐蚀、用途广、品种全等特点,在国内市场备受欢迎。

我公司研发设计的花生酱生产线解决方案生产的花生酱,细腻顺滑,口感浓郁,生产线采用模块化设计,适合大规模的自动化生产。