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大型花生烘烤设备现场工艺流程原理

发布日期:2022-06-20

前言:​花生烘烤的工艺流程为:花生→精选→清洗→沥干→调味→烘烤→冷却→称量包装→成品。大型花生烘烤设备主要分为连续式烘烤冷却一体机、连续烘烤机。其中,连续式烘烤冷却一体机具有烘烤和冷却功能,适用于批量连续式生产......

作为传统零食,花生一直是家中必不可少的食物,无论是佐餐亦或是闲暇时作点心享用。作为农业大国,花生在我国的种植历史已有数百年,种植范围广泛,基本可以覆盖大江南北。花生种类繁多,收成后制作方法也有不少,爱吃、懂吃的国人从不拘泥于某一种特定的加工制作方式,生晒、盐焗、水煮、烘烤均可以出品不同的风味。其中,即食花生以烘烤方式为常见。今天,我们就以花生烘烤为例,探讨一下大型花生加工设备烘烤机的现场工艺流程原理。

一、花生烘烤工艺流程

花生烘烤的工艺流程为:花生→精选→清洗→沥干→调味→烘烤→冷却→称量包装→成品。

二、大型花生烘烤设备工作原理

花生加工设备大型花生烘烤设备主要分为连续式烘烤冷却一体机、连续烘烤机。其中,连续式烘烤冷却一体机具有烘烤和冷却功能,适用于批量连续式生产。设备由电机驱动大棍子链条带动在网带上平铺巴旦木向前,烘烤部分通过热空气穿过物料层与花生热能交换,实现高品质的烘烤,冷却部分通过冷空气穿过物料层与花生热能交换,实现花生快速冷却。链板式输送结构使物料平缓前进,消除了花生间相互滚动摩擦带来的脱皮现象,烘烤后的花生色泽均匀,无破损,也可用于巴旦木、杏仁、腰果等物料的烘烤。

三、连续式烘烤冷却一体机选择

花生加工设备连续式烘烤冷却一体机是我公司对国内外同类产品比较、综合各连续烘烤机优点开发的新型节能烘烤机,烤制品味道纯正,具有节能、卫生方便、提温快、性能稳定、保温好、耗电少、运行成本低、使用寿命长、操作维护简便等优点。

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