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花生框式油炸机的工作原理和性能特点

发布日期:2022-05-17

前言:不同的油炸食品设备具有不同的适用范围,运行原理,产品特点;根据油炸物料的特性,产量等来选择油炸食品设备是生产加工的关键。小型的食品厂或快餐店,食堂等一般选用框式油炸机进行油炸,其具有油水分离,节能的特点,使其适用......

在众多广受成人儿童喜爱的食品中,油炸食品以其香酥可口,味道诱人,增进食欲的特点成为中华民族流传至今的传统美食之一。

不同的油炸食品设备具有不同的适用范围,运行原理,产品特点;根据油炸物料的特性,产量等来选择油炸食品设备是生产加工的关键。

小型的食品厂或快餐店,食堂等一般选用框式油炸机进行油炸,其具有油水分离,节能的特点,使其适用于坚果,膨化食品,肉半成品,豆制品,面制品等的加工生产。

为了控制上下油水层的温度,缓解炸油的氧化程度,自动过滤残渣,框式油炸机一般选用从油水层中部位置开始加热。

因其耗油量小,油水混合技术利于保持恒温且可自动分离杂质的优点,框式油炸机一般用于小规模的果蔬,面点,肉类食品的油炸加工,也可以按照成品的工艺进行定制;油温水温安全可控,具有节能经济,耗能小,效率高的特点,油层不易焦糊,水层可吸收掉落杂质,易于清理,保证炸品的口感。

框式油炸机的性能特点:

1、耗油量小:采用油水混合技术,油水会自动分为两层,油在上层是用来炒料的,水在下层是用来吸收一些杂质或废物的,可以及时清除。因此无需在油中浪费黑油或酸化问题。

2、操作方便:油温和水温都可以完全由您自己控制,可以节省40%的电和50%的油,非常节能和经济。

3、设计合理:容积大、效率高、耗能小。

4、做工精湛,安全可靠:采用食品级304不锈钢制作而成,引入设备精益加工,工艺精湛,坚固耐用。

5、适用范围广:适用于各种果蔬、面点、肉类的油炸加工,也可根据用户需求进行定制。