油炸食品是传统食品之一，因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱。油炸食品加工是一个广阔的大市场。对于从事油炸食品加工行业的从业者来说，究竟该如何选择油炸食品设备？不同的油炸食品设备具有不同的适用范围，运行原理，产品特点；根据油炸物料的特性，产量等来选择油炸食品设备是生产加工的关键。

框式油炸机是为了满足快餐店、卤肉店等餐饮店和小型食品厂而研发的一款油水分离、节能高效的油炸设备，适用于坚果类、膨化食品、面制品、肉制品、水产品、豆制品等的生产。

框式油炸机采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残渣，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。

框式油炸机耗油量小，采用油水混合技术，油水会自动分为两层，油在上层是用来炒料的，水在下层是用来吸收一些杂质或废物的，可以及时清除；油温、水温完全可控，非常节能、经济；容积大、效率高、耗能小；做工精湛，安全可靠；适用于各种果蔬、面点、肉类的油炸加工，也可根据用户需求进行定制。

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