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花生酱加工设备胶体磨的工作原理

发布日期:2022-03-15

前言:花生酱胶体磨是一种磨制胶体或近似胶体物料的超微粉碎设备。胶体磨是对流体物料进行精细研磨的机械,主要由壳体、定子、转子、调节机构、冷却机构、电机等组成,被广泛用于多个行业中。胶体磨分立式、卧式、分体式三种......

花生酱是日常生活中常见的拌酱,在火锅、麻辣烫等系列美食中都能看到它的身影,那么花生酱是怎么加工的呢?今天就带你来看一下花生酱加工设备胶体磨的工作原理。

花生酱胶体磨是一种磨制胶体或近似胶体物料的超微粉碎设备。胶体磨是对流体物料进行精细研磨的机械,主要由壳体、定子、转子、调节机构、冷却机构、电机等组成,被广泛用于多个行业中。胶体磨分立式、卧式、分体式三种形式多种规格。

花生酱胶体磨是由电动机传动,带动转齿(或称为转子)与相配的定齿(或称为定子)组成,两磨体之间有一个可以调节的微小间隙。当物料通过这个间隙时,由于转子的高速旋转(其线速度一般为13~40m/s),使附着于转子面上的物料速度大,而附着于定子面上的物料速度为零。这样产生了急剧的速度梯度,从而使物料受到强烈的剪切、摩擦、高频振动、高速旋涡等物理作用,使物料被有效地乳化、分散、均质和粉碎,达到物料超细粉碎及乳化的效果。

花生酱胶体是一种离心式设备,结构简单,设备保养维护方便,适用于较高粘度物料以及较大颗粒的物料的研磨。

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